精煉油設(shè)備在生產(chǎn)中的常見問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施企鵝糧油機(jī)械為您解答
精煉油設(shè)備是保障食用油品質(zhì)與安全的核心環(huán)節(jié)。然而，在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，設(shè)備難免會(huì)遇到各種問(wèn)題，影響成品油得率、質(zhì)量與生產(chǎn)成本。及時(shí)識(shí)別這些問(wèn)題并采取有效應(yīng)對(duì)措施，是保障生產(chǎn)線平穩(wěn)高效運(yùn)行的關(guān)鍵。以下是企鵝糧油機(jī)械為您梳理的幾個(gè)常見問(wèn)題及其解決之道。
一、成品油得率偏低，經(jīng)濟(jì)效益受損
問(wèn)題分析： 油脂損耗是導(dǎo)致得率下降的直接原因。這通常發(fā)生在兩個(gè)環(huán)節(jié)：
堿煉脫酸： 毛油酸價(jià)高，導(dǎo)致中和時(shí)加堿量過(guò)大，生成的皂腳會(huì)包裹大量中性油，在離心分離時(shí)被帶走，造成損耗。
脫色環(huán)節(jié)： 活性白土添加比例不當(dāng)或品質(zhì)不佳，其巨大的比表面積在吸附色素的同時(shí)，也會(huì)不可逆地吸附一部分油脂。
應(yīng)對(duì)措施：
精準(zhǔn)控制堿量： 建立毛油酸價(jià)快速檢測(cè)機(jī)制，根據(jù)酸價(jià)精確計(jì)算理論堿量，并輔以小試確定最佳超量堿，避免過(guò)量。
優(yōu)化脫色工藝： 通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定不同油品所需的最低有效白土添加量。同時(shí)，選用吸附性能好、過(guò)濾性佳的優(yōu)質(zhì)白土，并確保脫色后過(guò)濾徹底，減少白土殘油。
二、成品油色澤深、風(fēng)味或穩(wěn)定性不佳
問(wèn)題分析： 這通常指向精煉過(guò)程中的“最后一公里”——脫色與脫臭效果不理想。
色澤反彈： 脫色溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能破壞色素結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致在儲(chǔ)存期間色澤回升。脫臭不徹底，微量色素前體物殘留也會(huì)導(dǎo)致此問(wèn)題。
異味殘留： 脫臭塔真空度不足、溫度不夠或蒸汽噴射泵效率下降，導(dǎo)致脫臭不徹底，油脂固有的“哈喇味”、煙味等無(wú)法有效去除。
氧化穩(wěn)定性差： 脫臭后成品油冷卻不及時(shí)，或在儲(chǔ)存中接觸空氣，會(huì)發(fā)生氧化劣變。
應(yīng)對(duì)措施：
保障脫臭效能： 定期檢查維護(hù)真空系統(tǒng)（如蒸汽噴射泵、板式換熱器），確保絕對(duì)壓力維持在5mmHg以下。保證直接蒸汽的質(zhì)量和通入量，徹底剝離異味物質(zhì)。
嚴(yán)控后處理?xiàng)l件： 脫臭后的熱油必須立即進(jìn)行冷卻，并充入氮?dú)獾榷栊詺怏w進(jìn)行保護(hù)，隔絕氧氣，防止氧化。
三、設(shè)備運(yùn)行不穩(wěn)定，能耗與成本攀升
問(wèn)題分析：
真空度下降： 這是脫臭工段最常見的問(wèn)題，主要由系統(tǒng)泄漏、蒸汽壓力不穩(wěn)、冷卻水溫度過(guò)高或換熱器結(jié)垢導(dǎo)致。
過(guò)濾器堵塞： 白土或助濾劑在過(guò)濾時(shí)形成過(guò)厚的濾餅，或含有雜質(zhì)，導(dǎo)致過(guò)濾阻力增大，周期縮短，清洗頻繁。
換熱效率低： 換熱器結(jié)垢嚴(yán)重，影響傳熱效果，導(dǎo)致蒸汽消耗量大幅增加。
應(yīng)對(duì)措施：
系統(tǒng)性排查： 定期對(duì)真空系統(tǒng)進(jìn)行保壓測(cè)試，查找并封堵泄漏點(diǎn)。確保冷卻水溫度和壓力符合設(shè)計(jì)要求。
推行預(yù)防性維護(hù)： 制定嚴(yán)格的設(shè)備清洗與保養(yǎng)計(jì)劃。定期清洗換熱器，清除水垢和油垢；檢查并清洗過(guò)濾介質(zhì)，保持其通暢性。
加強(qiáng)能源管理： 安裝能源計(jì)量?jī)x表，監(jiān)控各環(huán)節(jié)蒸汽、電力的消耗，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常并處理。
結(jié)語(yǔ)
精煉油生產(chǎn)中的問(wèn)題往往是相互關(guān)聯(lián)的。一個(gè)環(huán)節(jié)的異常會(huì)引發(fā)連鎖反應(yīng)。因此，建立一套從原料毛油品質(zhì)監(jiān)控、到工藝參數(shù)精細(xì)化控制、再到設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，是解決問(wèn)題的根本。唯有通過(guò)主動(dòng)預(yù)防和精細(xì)化管理，才能最大限度地減少設(shè)備故障，穩(wěn)定提升油品質(zhì)量與生產(chǎn)效益，讓精煉油設(shè)備真正成為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的得力工具。
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