小型榨油機教您如何辨別地溝油
作者：小型榨油機
發(fā)布時間：2018-07-18
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地溝油事件已經(jīng)讓消費者“談油色變”，專家指出，長期使用地溝油可能致癌。但是現(xiàn)在很多上班族都是外出就餐，那么如何辨別地溝油，避免地溝油對我們身體的傷害呢。小型榨油機給大家出招，準備辨別地溝油、劣質油。
1、能吃出肉味的素菜有可能用了地溝油。帶肉味的素菜明明點的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。
2、菜里的油不清亮，顏色渾濁，估計放的是多次使用過的劣質油，因為油在加熱過程中顏色會逐漸變深。
3、在餐飲店就餐時，當發(fā)現(xiàn)菜肴油脂膩口，粘度特別大，甚至在熱水中都很難涮掉。也可以滴幾滴油在手指上，用指腹來回搓，如果有黏膩感，用地溝油的可能性很大。
4、菜打包回家后，放在冰箱里，過幾個小時取出來。如果油脂已經(jīng)凝固或半凝固，說明油脂質量低劣，或使用了豬油等動物油，反式脂肪酸、飽和脂肪酸含量高，這樣的油吃多了對心臟不好。
5、排除食物過敏的情況，如果就餐后感覺嗓子澀澀的不舒服，或者出現(xiàn)胃痛、腹瀉等胃腸道病，很可能是因為吃了劣質油。
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